Kiev’de Ne Yenir Ne İçilir?

Kiev’in bizim gördüğümüz kadarıyla çok ünlü, dillere destan bir mutfağı yok. Asıl amacımız, Ukrayna’ya özgü yemekler yiyebileceğimiz güzel bir mekan bulmak..

Oliva Kiev

İlk akşam bunu gerçekleştiremiyoruz. Ve ilk akşam yemeğimizi Oliva’da yiyoruz. Burası Kiev’in en ünlü İtalyan zincirlerinden. İçerisi butik ve sıcacık. Dekorasyonu da öyle. Rezervasyonumuz olmamasına rağmen bize iki kişilik yer ayarladılar. Tagliatelle ve somon söyledik. Elbette şarapla.. Bu lezzetlere 280 UAH yani 70 TL. Ödedik. Mekan, ortam ve lezzetler göz önüne alındığında gayet iyi bir rakam..  Mekanın menüsüne buradan ulaşın. Kiev’de İtalyan mutfağının son derece yaygın olduğunu göreceksiniz.

Oliva Restaurant in Kiev

Ukrayna Mutfağı

Kiev’deki ikinci akşamımızda yöresel lezzetleri tadabileceğimiz bir yer bulabildik. Asıl konumuz da bu zaten.

Ukrayna lezzetlerinin tattığımız mekan,  O’Panas (Tapas) Restaurant. Volodymyr Sokağı’nda Shevchenko Üniversitesi’nin (kırmızı boyalı bina) hemen karşısındaki Shevcenko Parkı’nın içinde bu restaurant.

Atmosfer yerel,eski Ukrayna stili. Servis elemanı kızlar da öyle, hepsi yöresel Ukrayna kıyafetleri içinde servis yapıyorlar. Fakat ne yazık ki ingilizceleri yok. Ne sipariş edeceğimizi uzun süre düşündük yardım alamadığımız için. Hatta bir ara kız bize “hadi artık ne söyleyecekseniz söyleyin” şeklinde bir bakış bile attı 🙂

Söylediğiniz yemekten önce başlangıç olarak pancar salatası ve domuz yağı geliyor. Evet domuz yağı 🙂 Onu ekmeğinize sürüp kırmızı pancar ile beraber yiyorsunuz.

Ve tabi ki önce Borsch (Borş) çorbası söylüyoruz. Ukrayna-Rus mutfağının sanırım en ünlü lezzetlerinden.. Ekşi krema ve sarımsak soslu ponçiki (pampushky) ile servis ediyorlar. Bu çorbanın ana malzemesi kırmızı pancar. Diğer sebzeler ve et de konuyor. İçine konan et domuz eti olabilir. Domuz eti yemiyorsanız veya vejeteryansanız etsiz olanını tercih edin.

borsch soup

Sipariş ettiğimiz diğer yemek Shuba. Shuba da çok ünlü bir Rus yemeği. Daha doğrusu bir salata. Buharda pişmiş sebzeler, bolca mayonez ve bunların harmanlandığı somon diyebilirim Shuba için. Tadı fena değil, ama benim gibi İtalyan mutfağı hastası biri için yabancı tabi. Shuba’da somonu tamamen çiğ yemeğe hazır olun..

shuba

Diğer yemeğimiz geyik etli mantıydı. (Dumpling). Geyik etinin çok güzel olduğunu duymuş olmama rağmen, burada yediğim geyik eti, ekşi ve ağır geldi. Belki de aroması azdı bilemiyorum.

Tapas’ta fiyatlar uygun. Borş Çorbası için 55 UAH (12 TL civarı), Shuba için de aynı tutarı ödedik. Geyik etli mantı 85 UAH (23 TL civarı) idi.

Il Molino

Kiev’deki son yemeğimiz yine bir İtalyan’daydı. İl Molino, Kiev’de ünlü bir İtalyan zincir. Pizza ve ravioli söyledik. İkisi de çok lezzetliydi. Fiyatlar son derece uygundu.. Pizza, ravioli ve 2 kadeh kırmızı ev şarabı için 160 UAH ( 40 TL) ödedik.

 

Kiev’de Türkiye’de ünlü olan Tike de var. Ama siz lütfen Kievlere gidip de oralarda kebapçıya gitmeyin 🙂 Giderseniz de gözüme gözükmeyin 🙂 Burda bol bol yersiniz. Önemli olan gidilen yerin yeme-içme kültürünü öğrenmek, yeniliklere akabilmek..

♥♥

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir