Atina’da Şık Bir Şarap Bar: VINTAGE

Vintage Şarap Bar Atina

İyi şarap iyi hissettirir. İyi bir şarap barı ise harika hissettirir. Hafif loş bir ışıkla aydınlatması yapılmış, hafif lounge tarzı müzikle ortamın sessizliği tatlı bir şekilde kırılmış bir ortamda şarap içiyorsanız, başınız sadece şaraptan değil ambiyanstan da dönecektir. Uygun ışık ve doğru müzik bence şarabı tamamlayan en önemli iki kritik unsur.

İşte Vintage Bar&Bistro, tüm bu unsurları toplayabilmiş harika bir mekan. Atina’daysanız, şarap seviyorsanız, Yunan şarapları tadımı yapmak istiyorsanız ve tüm bunları keyifle sohbet etmenizi de sağlayacak bir mekanda yapmak istiyorsanız burası Atina gezilecek yerler listesinde kesinlikle olmalı..  

Mekanın işletmecisi (adını unuttum) sizinle bizzat ilgileniyor. Şarap hakkında bilgi sahibiyseniz kendisine ne tür şaraptan hoşlandığınızı tarif edin. Böylece mahzenlerinden size uygun şarapları sunacaktır. Ayrıca mahzenlerini de izin alarak gezebilirsiniz.

Vintage’daki peynirler öyle sıradan her yerde bulabileceğiniz peynirler değil. Menüde Saint Nectaire peyniri var örneğin. Sadece Fransa’da üretilen ve Fransa dışında başka bir Avrupa ülkesinde dahi bulunması zor olan bir peynir çeşidi. Yapımı çok zahmetli. Bekletiliyor olması sebebiyle yapımı yıllar sürebiliyor falan. Saint Nectaire ve menüdeki diğer Fransız Cantal, her ikisi de Fransa Kralı XIV.Louis’e sunulmuş ve beğenisini kazanmış. Bu özel peynirlerin Yunan şaraplarıyla damağınızda yaşayacağı ‘aşk’ı artık siz hayal edin..


Menüdeki diğer özel peynir Morbier. O da Fransız. Morbier’in tam ortasından yatay şekilde siyah bir hat geçer. Dışarıdan bu hattı gördüğünüzde peynirin Morbier olduğunu anlarsınız. Krema kıvamında..

İtalyan isterseniz Asiago var. Parmesanla İzmir tulumu karışımı. Menüdeki başka bir İtalyan da baharat aromalı Don Carlo.. O da menüdeki yüksek kaliteli bir diğer peynir..

Menü sadece peynirle sınırlı değil elbette. Salatalar ve şarapla iyi gidecek kurutulmuş et vb pek çok alternatif var.

Denemeniz için getirilen şaraplar size özel olarak açılıyor ve tattırılıyor. Şarabınızın yanına mutlaka bir peynir tabağı veya kurutulmuş et söyleyin.

Biz Atina’daki son gecemizde Vintage’deydik.. Atina’ya çok keyifli bir ‘hoşça kal’ dedik burda.. Atina’ya gittiğinizde kesinlikle tavsiye…

♥♥

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir